- إنضم
- 20 نوفمبر 2021
- المشاركات
- 57
- مستوى التفاعل
- 166
الله ينور عموما خلينا فالبلدي أحسن مش لازم معلبات
الله ينور عموما خلينا فالبلدي أحسن مش لازم معلباتاسمح لى ببعض الملاحظات أخى العزيز لأن هذا الموضوع هام بالفعل ولكن يحتوى البوست على بعض المغالطات والمعلومات غير الدقيقة.....
1- مشكلة وجود مشتقات الزئبق و بالتحديد ال methylmercury تخص كل أنواع الكائنات البحرية و لكن نسب الزئبق تكون أعلى فى الأسماك الكبيرة حجما والمفترسة (التى تتغذى على الأسماك الأصغر) أكثر منها فى الاسماك الصغيرة والقشريات التى تتغذى مثلا على الأعشاب بشكل أكبر ...... اذن المشكلة عامة و لا تخص التونة أو نوع معين منها بشكل خاص .... كذلك الاسماك الأكبر عمرا تحتوى على نسب أعلى من الزئبق
2- الاسم العلمى لل skipjack tuna هو Katsuwonus pelamis يعنى هما حاجة واحدة مش نوعين مختلفين زى البوست ما بيقول ودة اللى بيتسمى light meat tuna ....
الانواع التانية اللى بتتواجد معلب هى زى albacore (Thunnus alalonga), yellowfin (Thunnus albacares) و دول من نفس ال genus واسمهم white meat tune ..... دى بقى معدلات الزئبق فيها بتكون اعلى مش أقل زى البوست ماهو كاتب
كذلك ال bluefin tuna نوع فاخر ولكن معدلات الزئبق فيها أعلى غير انها معرضة للانقراض بسبب الصيد الجائر و دة يمكن سبب سعرها الغالى .......
يعنى فى الحقيقة ال skipjack مش اخطر الأنواع ولا حاجة ممكن أرخص أو اقل جودة فى الطعم انما فى الحقيقة أقل فى تواجد الزئبق من باقى أنواع التونة
3- وجود مركبات الزئبق ملوش علاقة بكون الاسماك طازجة او معلبة فقصة تعملها فى البيت دى مش هتفرق كتير بالعكس لو ماتمش الحفظ بشكل سليم ممكن تبقى اخطر ....... كذلك الماكريل ابن عم التونة فمش هيبقى أحسن ولا حاجة
4- وجود مركبات ال nitrosamine ملوش علاقة بالتونة بشكل خاص انما بتحلل المواد البروتينية و دة ممكن يحصل فى أنواع كتير من الأغذية المحفوظة
5- المحاذير بالنسبة للحوامل و الأطفال موجودة فعلا من ال FDA وتخص أنواع كتير منها اللى ممنوعة كليا و منها الى مسموعة اسبوعيا بكميات معتدلة (منها ال light meta tuna)
مشاهدة المرفق 2640
من فضلك, تسجيل الدخول أو تسجيل لعرض المحتوي!
الخلاصة فى رأيى هى الاعتدال فى تناول التونة و الأسماك بشكل عام مع الأخذ فى الاعتبار أن أنواع الأسماك المعتادة فى مصر (البورى - البلطى ....) تعتبر أكثر أمانا بسبب حجمها الصغير
ده مشروع عظيم جدا وكنت انتظره بشده وقريبا مشاريع مع كوريا واليابان في شرق القناه لاستخراج المعادن الموجوده بالرمال سواء من حفر القناه في وسط سيناء او الرمال الموجوده في بعض اماكن اخري بالجنوب وسامسونج ليها تكه صغيره كده هتضع مصر علي الخريطه الصناعيه الالكترونيههايل
هى فعلاً القيمة الغذائية بتعتها ضعيفة وفعلاً الحاجات الطازجة احسن بكتير والطبيعى انك مش بتاكل تونه كل يوم هى مش وجبه سليمه للتغذية أصلاالله ينور عموما خلينا فالبلدي أحسن مش لازم معلبات
هوة عموما اختيار صعب ...... سمك التونة المعلب بتاع تايلاند و لا سمك المزارع بتاع مصر ؟؟؟الله ينور عموما خلينا فالبلدي أحسن مش لازم معلبات
كلامك مظبوط الرمال السوداء بيخرج منها المواد المغلفه للمفاعلات وبيخرج منها الزركون ومعادن كتير بتستخدم فى الالكترونيات هجيب التفاصيل بتعتها واضفهاده مشروع عظيم جدا وكنت انتظره بشده وقريبا مشاريع مع كوريا واليابان في شرق القناه لاستخراج المعادن الموجوده بالرمال سواء من حفر القناه في وسط سيناء او الرمال الموجوده في بعض اماكن اخري بالجنوب وسامسونج ليها تكه صغيره كده هتضع مصر علي الخريطه الصناعيه الالكترونيه
سمك المزارع دلوقتي بقي احسن بكتير من زمان على فكرة بس لو لقيت اى منتج من غليون وغيره ابقى اكتب عرفنا فينهوة عموما اختيار صعب ...... سمك التونة المعلب بتاع تايلاند و لا سمك المزارع بتاع مصر ؟؟؟
أنا مشفتش أي منتج مم غليون لدرجة أني فكرتها أشتغالةسمك المزارع دلوقتي بقي احسن بكتير من زمان على فكرة بس لو لقيت اى منتج من غليون وغيره ابقى اكتب عرفنا فين
انتا ساكن فين لو انتا في أكتوبر عند مسجد الحصري فية كشك بيبيع هناك سمك غليونسمك المزارع دلوقتي بقي احسن بكتير من زمان على فكرة بس لو لقيت اى منتج من غليون وغيره ابقى اكتب عرفنا فين
انا معاك السمك عندنا جيد بصفة عامة .... منتجات غليون كنت بشوفها فى عربيات جهاز الخدمة الوطنية من فترة قبل الكورونا ..... سمك بلطى كامل و فيليه و جمبرى بقشره و مقشر ...... الحقيقة حاجة شكلها نضيف و محترم بس الاسعار أغلى بكتير من العادىسمك المزارع دلوقتي بقي احسن بكتير من زمان على فكرة بس لو لقيت اى منتج من غليون وغيره ابقى اكتب عرفنا فين
موجودة في أكتوبر عند مسجد الحصري كشك هناك بيبيع منتجات غليونأنا مشفتش أي منتج مم غليون لدرجة أني فكرتها أشتغالة
واضح أنها بتنزل في حتت غير القاهرة
لا للاسف انا من الغربيةانتا ساكن فين لو انتا في أكتوبر عند مسجد الحصري فية كشك بيبيع هناك سمك غليون
المنافذ جيش ولا ممكن نلاقيها في مترو ماركت وكارفور وكده؟موجودة في أكتوبر عند مسجد الحصري كشك هناك بيبيع منتجات غليون
لا على فكرة لو انت بعيد عن أسواق للاسماك السعر كويس لكن لو انت قريب من الأسواق طبعا اسعارهم احسن وخصوصاً أن مافيش نفس تكلفة التغليف والنقلانا معاك السمك عندنا جيد بصفة عامة .... منتجات غليون كنت بشوفها فى عربيات جهاز الخدمة الوطنية من فترة قبل الكورونا ..... سمك بلطى كامل و فيليه و جمبرى بقشره و مقشر ...... الحقيقة حاجة شكلها نضيف و محترم بس الاسعار أغلى بكتير من العادى
اكترها جيش ساعات تلاقى فى كارفور والهايبر ماركت بس مش على طول فى حاجات قطاع خاص وكان فى الاماراتى بس اعتقد أقل استيراده دلوقتيالمنافذ جيش ولا ممكن نلاقيها في مترو ماركت وكارفور وكده؟
هو منفذ بيبيع منتجات غليون منتجات غليون مش بتنزل في كارفور خالص يمكن الايام دية تنزل لأن الانتاج كبر جدا حالياالمنافذ جيش ولا ممكن نلاقيها في مترو ماركت وكارفور وكده؟
مش عارف بصراحة موجودة فينلا للاسف انا من الغربية
عموما انا معدتش بلاقيها حاليا انما لو أغلى بفرق بسيط يبقى تستاهل لأنها شكلها نضيف بصراحة و كمان تغليف محترم فاكيوملا على فكرة لو انت بعيد عن أسواق للاسماك السعر كويس لكن لو انت قريبي من الأسواق طبعا اسعارهم احسن وخصوصاً أن مافيش نفس تكلفة التغليف والنقل
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?